Naschen und Süßes

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Bananencreme

Zutaten:

1/2 l Milch
40g Mehl
1 Ei
80g Staubzucker
1 P Vanillezucker
3 Stück Bananen
1/8 l Schlagobers

Zubereitung:

Die Milch mit Mehl, Dotter, Zucker und Vanillezucker verrühren und die Masse über Dunst unter ständigen Rühren bis zum Dickwerden kochen. Aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen und die heiße Creme in den Schnee mengen. Die Creme auskühlen lassen, portionieren und mit steifen Schlagobers aufspritzen.